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Carpaccio de atún con mango
Este plato de atún es sano y delicioso. ¡Prepáralo hoy mismo y tendrás una comida lista en poco tiempo!
Ingredientes:
4 porciones
- 400 grs de atún fresco o sashimi
- 2 Cebollas cambray, fileteadas
- 1 Mango , en cubos
- 1/2 taza Germen de Soya
- Hojas de Cilantro
Para la vinagreta:
- 1/4 taza Jugo de Naranja
- 1/4 taza Jugo de limón
- 2 cucharadas Salsa de soya
- 1 Chile serrano , en aros
- Sal y pimienta al gusto
- Pan tostado para acompañar
Preparación:
1. MEZCLA todos los ingredientes de la vinagreta, integra y salpimienta.
2. CORTA en láminas muy delgadas del lomo de atún. Acomoda en un plato.
3. AGREGA las cebollas, el mango y el germen de soya.
4. VIERTE la vinagreta y coloca las hojas frescas de cilantro. Sirve y acompaña con pan tostado.