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Almejas al vapor en mantequilla de ajo
Lúcete con estas almejas al vapor con mantequilla, son muy fácil de hacer y quedan deliciosas.
Ingredientes
- 1/4 taza de mantequilla
- 1 cucharada de ajo picado
- 1/4 de cucharadita de hojuelas de chile rojo
- 1 taza de vino blanco
- 1 kilogramo de almejas portuguesa
- sal y pimienta para probar
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/4 taza de hierbas picadas como perejil, cebollino o albahaca ramitas de hierbas y rodajas de limón para decorar opcional.
Elaboración
1. Calienta una olla grande a fuego medio. Agrega la mantequilla y derrítela.
2. Agregue el ajo y el chile en hojuelas y cocine por 30 segundos, revolviendo constantemente.
3. Agregue el vino blanco y cocine a fuego lento; no hierva.
4. Coloque las almejas en la olla, luego sazone con sal y pimienta al gusto. Cubra la olla, luego cocine a fuego lento durante 7-9 minutos o hasta que las almejas se hayan abierto. Deseche las almejas que aún estén cerradas.
5. Agregue el jugo de limón y las hierbas. Sirva inmediatamente, adornado con ramitas de hierbas y rodajas de limón si lo desea.