Sin categoría
Atún sellado con salsa teriyaki
Este delicioso atún conquistara tu paladar con un toque oriental, con muy pocos ingredientes tendrás este gran platillo.
Ingredientes:
- 2 lomos de atún (250 g c/u)
- ¾ taza de salsa de soya
- 2 cdas. de ajonjolí blanco
- 2 cdas. de ajonjolí negro
- 2 cdas. de aceite de oliva
- 1 cda. de vinagre
- 1 cda. de aceite de oliva
- 3 cdas. de salsa de soya
- 1 echalote picado finamente
- 1 diente de ajo picado finamente
Preparación:
1. Marina el atún en la salsa de soya en el refrigerador por lo menos durante una hora. Coloca el ajonjolí blanco y negro en un plato hondo y mezcla. Retira el atún del refrigerador y pasa por la mezcla de ajonjolí en la parte superior.
2. En una sartén antiadherente calienta el aceite y coloca el atún sólo dos minutos por cada lado. Deja reposar el lomo de durante tres minutos más y rebana finamente.
3. Mezcla todos los ingredientes de la salsa en una olla y hierve durante cinco minutos o hasta que tome consistencia.
4. Para servir, coloca las rebanadas de atún en el plato y baña con la salsa; acompaña con arroz al vapor o una ensalada fresca.