Sin categoría
Callo de hacha a la plancha
Ingredientes
para 4 porciones
- 500g de callo de hacha AAASeafood
- sal
- pimienta negra, recién molida
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal , cortada en trozos pequeños
- 1 diente de ajo, rallado
- 1 cucharada de vino blanco seco
- 2 cucharadas de cebollín fresco , finamente picado
Preparación
- Seque los callos con una toalla de papel.
- Condimentar con sal y pimienta.
- En una sartén grande a fuego medio-alto, agregue el aceite.
- Cuando el aceite esté caliente, agregue los callos y cocine hasta que estén doradas por un lado, 2-3 minutos.
- Voltee suavemente los callos y agregue la mantequilla y el ajo a la sartén.
- Continúe cocinando, colocando la mantequilla sobre las vieiras hasta que estén bien cocidas, unos 3 minutos más.
- Agregue el vino blanco, cocine otros 10 segundos.
- Servir con cebollín.
- ¡Disfrutar!