Limón y aceite de oliva son los ingredientes esenciales para tener un carpaccio de pulpo delicioso.
Ingredientes
- 100 gr. de carpaccio de pulpo
- 1/4 Cebolla
- 1 Hoja de laurel
- 1/2 Pepino, en rebanadas delgadas
- 1/4 Cebolla morada, fileteada
- 1 cucharada Cebollín, finamente picado
- Sal al gusto
Para el aceite rojo
- 1/2 taza Aceite de Oliva
- 1/2 Diente de ajo
- 2 Chiles de árbol, desvenados y asados
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Licúa el aceite con el ajo y los chiles de árbol. Salpimienta.
- Abrir el empaque, sacar las láminas de pulpo y acomoda en un plato extendido.
- Agrega los pepinos y la cebolla. Vierte el aceite y espolvorea el cebollín. Sirve.