Chipirones a la plancha con ensalada

Con unos buenos chipirones no hace falta complicarse en la cocina. Dóralos en la plancha y sirve con una mezcla de ajo, aceite, vinagre y perejil.

Ingredientes

• 500 gramos de chipirones AAA Seafood
• 2 dientes de ajo
• 3 ramitas de perejil
• 100 gramos de berros
• 1 cajita de tomates cereza
• 1 manojo de rábanos
• Vinagre de jerez
• Aceite de oliva
• Sal gorda
• Sal

Elaboración:

1. Tritura la salsa

Lava el perejil y pela los ajos. Ponlos en el vaso de la batidora y agrega 3 cucharadas de aceite y unas gotas de vinagre. Tritura todo hasta conseguir una salsita homogénea.

2. Prepara la ensalada

Lava los tomates, los rabanitos y los berros. Corta los primeros por la mitad y el resto en rodajas.

3. Saltea los chipirones

Descongela tus chipirones. Calienta un hilo de aceite en una plancha. Espolvoréala con sal gruesa, añade los chipirones y saltéalos unos 3 minutos por cada lado hasta que estén doraditos.

4. Sirve con ensalada

Sirve los chipirones regados con la salsita de ajo y perejil, y con la ensalada aliñada con sal, un poco de aceite y de vinagre.