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Mahi-Mahi empapelado
Una deliciosa y saludable alternativa para nutrir a tu familia en casa
Además de nutritivo, el pescado es súper versátil, por lo que puedes prepararlo de muchísimas formas.
Si estás buscando innovadoras formas de disfrutarlo, te decimos cómo hacer mahi-mahi empapelado.
¡Toma nota!
Ingredientes
- 2 filetes de mahi-mahi (dorado)
- 2 tomates rojos chicos picados
- 2 chiles serrano o jalapeño sin semillas en tiras
- ½ cebolla blanca fileteada
- 2 cucharadas aceite de oliva de coco
- mantequilla clarificada
- Sal y pimienta negra al gusto
- Limones para servir
- Cilantro picado para servir
- Papel para hornear encerado o papel aluminio
𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝗰𝗶ó𝗻:
- Precalienta el horno a 200°C.
- Corta 2 pedazos de papel encerado, un cuadrado de unos 25cm por 25 cm aproximadamente o el necesario para poder envolver los pescados sin problema ya que depende del tamaño de cada filete.
- Coloca el pescado en medio del papel, cubre con 1 cucharada del aceite, agrega por pescado la mitad el tomate, de la cebolla y del chile. Sazona al gusto con sal y pimienta.
- Toma las esquinas y dobla. Dobla de los otros lados para cubrir enteramente el pescado y envolverlo.
- Coloca en una bandeja y hornea durante 10-12 minutos o hasta que el pescado se sienta firme.
- Abre el papel con cuidado porque va a salir vapor.
- Sirve con limón y cilantro.