Sin categoría
Manos de cangrejo
Esta receta es muy sencilla, sana y deliciosa, así que ¡comencemos!
Ingredientes
- Manos de cangrejo: 500 gr
- Mantequilla salada: 100 g
- Perejil: 1/4 de rama
- Chile de árbol: 1
- Laurel: 1 hoja
- Tomillo: 1 rama
- Limón verde: 2 (amarillos o 6 verdes)
- Ajo: 3 dientes de ajo
- Aceite de oliva: 80 mL
Preparación
1. Descongela las manos de cangrejo un día antes en el refrigerador.
2. Las manos de cangrejo ya están cocidas.
3. Sacar la mantequilla del refrigerador para que este a temperatura ambiente.
4. Para preparar la salsa, mezclar el aceite, el tomillo, el laurel, 1 diente de ajo picado, 4 rebanadas de limón (o 8 si es limón verde).
5. Lavar y picar el ajo, el perejil y el chile.
6. Mezclar el perejil, la mantequilla, el jugo y la cascara de medio limón (2 limones verdes), el ajo y el chile (cantidad a tu consideración).
7. Poner las manos de cangrejo en un recipiente y poner la salsa de mantequilla con un pincel
Acompañar esta receta con vino blanco seco.