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Pad Thai con camarones
El Pad Thai es un delicioso plato de fideos que destaca por su combinación de sabores y texturas. Lleva la proteína de los camarones, el crujiente de los cacahuetes, un punto picante del chile y el frescor del limón ¡Y sólo se tarda 15 minutos en prepararlos! Son fáciles, rápidos y super adictivos: la receta perfecta para iniciarse en la gastronomía tailandesa.
Ingredientes:
- 140 grs Fideos de arroz
- 200g de camarones talla 16/20
- 2 cucharada Azúcar blanco
- 2 cucharada Vinagre de arroz
- 2 cucharada caldo de pescado
- 100 grs germen de soya
- 1 Huevo
- 70 grs Cacahuetes picados
- Hojuelas de chile
- 2 Cebollín picado
- Limón
- Aceite de oliva
Instrucciones:
- Hidrata los fideos en agua fría durante 15-30 minutos hasta que se reblandezcan.
- En un cuenco, mezclar el azúcar con el vinagre de arroz y el caldo de pescado hasta que quede disuelto.
- En una sartén con aceite de oliva, saltea los camarones durante 2 minutos
- Escurre bien los fideos y añadelos a la sartén junto con la salsa que acabas de preparar.
- Haz un pequeño hueco entre los fideos y rompe el huevo en medio. Con una espátula de madera bate bien el huevo y mézclalo rápidamente para integrarlo.
- Incorpora los germen de soya, el cebollín picado, los cacahuetes y el chile.
- Saltea un minuto más y retirar del fuego.
- Sirve tus Pad Thai acompañados de un chorrito de limón y disfruta del falso plato tradicional más delicioso del sudeste asiático.