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Pescado al horno
¿Quieres un plato de pescado al horno fácil y rápido? Pues anímate y échale un vistazo a esta receta.
Ingredientes
- 1/2 taza de pan rallado multigrano
- 1/4 taza de perejil fresco de hoja plana finamente picado
- 1/3 taza de parmesano finamente rallado
- 1 cucharadita de cáscara de limón
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 4 filetes de pescado blanco puede ser lobina rayada o King kampachi
- 1 spray de aceite de oliva
- 2 papas medianas en rodajas finas
Preparación
1. Precaliente el horno a 200C.
2. Coloca las patatas en una fuente para horno forrada con papel de horno.
3. Extienda las papas de manera uniforme y rocíe con la mitad del aceite y un poco de sal y pimienta si lo desea.
4. Hornee las papas durante 15-20 minutos o hasta que estén tiernas.
5. Mientras tanto, combine el pan rallado, el perejil, el parmesano, la cáscara de limón y la sal y pimienta en un tazón.
6. Revuelve para combinar. Rocíe la mezcla con aceite y revuelva hasta que el pan rallado esté cubierto de aceite.
7. Presione la mezcla de pan rallado sobre el lado de la carne de los filetes de pescado para formar una cobertura uniforme.
8. Retire las papas del horno. Coloque los filetes de pescado con la piel hacia abajo, encima de las patatas.
9. Hornee por 15 minutos más o hasta que las migas estén ligeramente doradas y el pescado esté bien cocido.