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Rollos de Salmón con dip griego y aguacate
Los rollos de salmón con aguacate y dip griego son el aperitivo perfecto para la fiesta. Son totalmente deliciosos, fáciles de hacer, súper bonitos y saludables. Bono: ¡se pueden hacer con anticipación!
Ingredientes:
- 4 cucharadas de dip griego o queso crema
- 4 cucharadas cebollín picados, divididas (más cebollín enteras adicionales para decorar)
- Jugo de 1/2 limón
- 1 aguacate maduro, pelado y en rodajas
- 300 g salmón salvaje ahumado AAA Seafood
- 2 pepino (cortado en tiras finas (sin semillas) y 24 rondas)
- 4 cucharadas semillas de sésamo (me gusta una mezcla de blanco y negro)
Instrucciones:
- En un tazón pequeño, el dip o el queso crema, 1 cucharadita de cebollino picado y el jugo de limón.
- Coloque un trozo de envoltura de plástico (de aproximadamente 16 pulgadas de largo) sobre su mesa. Coloque el salmón ahumado encima del plástico, superponiendo las piezas para formar un rectángulo de 12 ″ x 7 ″. Déles palmaditas suavemente para que se peguen.
- Extienda el dip o el queso crema sobre el salmón. Coloque las rodajas de aguacate en el centro del salmón, cubra con las tiras de pepino y espolvoree los cebollines restantes por encima.
- Usando el plástico como ayuda, enrolle el salmón con fuerza y luego espolvoree las semillas de sésamo por encima.
- PASO OPCIONAL: refrigere el rollo durante 15 minutos para facilitar el corte.
- Corte el rollo de salmón en 12 trozos, colóquelos sobre rodajas de pepino y cubra con 2 cebolletas pequeñas en cada uno.