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Sushi Burger de salmón
¿Es una hamburguesa? ¿Es una pieza de sushi? No, es la ¡sushi burger!
Esta divertida fusión de cocinas sorprenderá a tus invitados por su originalidad, pero sobre todo por su sabor.
Ingredientes
- 400 gramos de arroz redondo o japonés
- 1.000 mililitro de agua
- 8 cucharadas de vinagre de arroz
- 4 cucharaditas de azúcar
- 2 cucharaditas de sal
- 400 gramos de salmón cortado en lonchas
- 2 aguacates
- 2 mangos
- 2 pizca de wasabi
- Semillas de sésamo
Elaboración
1. lava el arroz y ponlo a cocer en una cazuela con agua durante 15 minutos. Tapa la cazuela.
2. Retira la tapa una vez listo y déjalo reposar. Echa el arroz en un cuenco grande para que se vaya enfriando.
3. Mezcla en un bol el vinagre, la sal y el azúcar. Cuando el arroz esté listo, añádelo a la mezcla poco a poco.
4. Remueve delicadamente para no aplastar los granos de arroz.
5. Corta en láminas el aguacate y el mango.
6. Corta el lomo de salmón en rodajas finas.
7. Coge un molde redondo de un tamaño mediano y colócalo sobre un plato.
8. Añade 3 cucharadas soperas de arroz. Presiona ligeramente con una cuchara para aplastarlo.
9. Añade una capa encima de aguacate. Otra de lonchas de salmón y otra de mango. Por último, añade una capa de arroz encima.
10. Retira el molde con cuidado y presiona para que quede compacta. Espolvorea con semillas de sésamo por encima y sirve con salsa de soja y un poco de wasabi.
Sirve la hamburguesa con un poco de wasabi y salsa de soja y ¡a disfrutar!