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Tacos de atún sellado
¿A quién no le gustan los tacos?
Ademas de ser un plato típico de la cocina mexicana es un plato perfecto para cualquier ocasión, en esta receta tendrás un excelente platillo pero hicimos un cambio en vez de carne los haremos con atún sellado.
¿Qué esperas? A cocinar!
Ingredientes
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 4 filetes de atún fresco
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 1 lata de chile chipotle
- 90 gramos crema ácida
- 1/2 taza mayonesa
- 1/4 taza arúgula
- 1/2 taza zanahoria
- 1/2 aguacate
- 1 taza de ajonjolí
- 4 tortillas de harina
Elaboración
- Para el aderezo de chipotle, licúa el chile con la crema y la mayonesa, sazonar con sal y pimienta.
- Rebana los filetes en láminas delgadas, empanízalas con el ajonjolí. Cocínalos en el aceite, asegurándote de cocinar todo el exterior, pero dejando crudo el interior.
- Calienta las tortillas de harina, agrega los filetes de atún, la zanahoria rallada, arúgula en tiras y termina con un poco de aguacate. Acompaña con el aderezo.