Tartar de atún

Un platillo del que nunca se tiene suficiente, es fresco aromático y  es fácil de preparar y tiene un sabor delicioso con una variedad de sabores!

Te dejamos la receta completa.

Ingredientes

• 1 cucharada colmada de jengibre fresco, rallado
• 1 cucharadita de wasabi en polvo o pasta
• 2 cucharaditas de chile serrano, picado
• 1 pepino, sin semillas, cortado en cubitos en trozos de 1/4 de pulgada
• 1/4 taza de cebollino, picado
• 1 lima, rallada y exprimida
• 2 cucharaditas de vinagre de arroz
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 cucharada de perejil italiano picado
• 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas, más extra para decorar
• 1-1 / 2 libras de filetes de atún de calidad para sushi, sin linaje, cortados en cubitos en trozos de 1/4 de pulgada
• 1 cucharadita de sal kosher
• Unas vueltas de pimienta negra recién rallada
• 1 cucharada de semillas de sésamo negro (para decorar)
• 2 cucharaditas de cebollino, picado (para decorar)

Instrucciones

1. En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes excepto el atún, la sal, la pimienta negra, las semillas de sésamo negro y las cebolletas.
2. Agregue el atún y revuelva suavemente para combinar.
3. Coloque el tartar de atún en la parte superior de las galletas wonton.
4. Espolvorea con semillas de sésamo negro.
5. Adorne con una pizca de cebollino fresco.
6. Conservar bien frío y servir de inmediato.

Mantenga el atún bien frío hasta que esté listo para ensamblar y servir.